QuickSightで何でも分析できるようにログを残してほしい、どういうログを残すのか定義しなさいっていうのキツイんだけど。
目的が不明な以上ログ定義なんてできないでしょ。しいていうなら普通に取れるログをとっておくぐらいしか今は言えん。